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美味要自己动手做 推荐五款私房菜
2018-05-02 10:45 99健康网
作者:
admin

  导语 所谓的私房菜都是很美味的,可能也很家常的!那么有哪些私房菜是大家可以学做下的,下面就跟小编一起来好好的了解下吧。

 

  五一又要到来,学几道美味的私房菜回家给父母露上一手也是可以的,那么哪些私房菜适合自己动手烹饪呢?小编整理五种这样的菜谱,感兴趣的朋友们,一起来学起来吧。

私房菜有哪些 怎么做私房菜 美味私房菜

             声明:图片来源网络,如有侵权,敬请告知

 

  五款美味私房菜

  一,青红椒爆炒肉片

  食材:瘦肉500克,青椒和红椒各一颗,料酒少许,淀粉适量,葱一根。

  做法:瘦肉洗干净,然后切成薄厚均匀的肉片;放入碗中,加入适量料酒以及淀粉腌制;热下油锅,放入切好的青椒和红椒炒香,再放入腌制好的肉片,翻炒肉片变色,加入适量的酱油以及盐调味;再放入葱丝和鸡精调味,这样一道好吃爆炒肉片完成。

  二,大葱大炒羊肉

  食材:羊肉500克,大葱两根,淀粉少许,生抽、盐适量。

  做法:羊肉清洗干净,切成薄片;将切好的羊肉和生抽、鸡精以及淀粉腌制10分钟,倒出水分待用;将食用油放入热锅,八成油温加入羊肉炒香,捞出待用;再热锅,将大葱,大蒜炒出香味,把刚才炒好的羊肉倒入,加入适量醋以及香油快速翻炒,等到炒熟放入淀粉勾芡,即可出锅食用。(如果加入不喜欢吃羊肉的话,也可以换成牛肉或者猪肉等。)

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  三,咸菜煮鱼片

  食材:草鱼一条,咸菜适量,辣椒和花椒少许。

  做法:草鱼清洗干净,特别是内脏和鱼鳃,切成薄厚均匀的细片,和鸡蛋清以及面粉稍微搅拌下待用;酸菜切成大小适合小块;先爆炒出辣椒以及花椒的香味,再翻入葱姜片提香;放入适量的清水,煮上12分钟左右,加入酸菜以及一些配料,最后就是将鱼片煮熟,然后和酸菜一起倒出来,这样再淋上一些热油,那么这碗酸菜鱼就算完成了。

  四,辣子鸡块

  食材:鸡肉适量,辣椒少许,料酒、盐、鸡精适量。

  做法:先切好鸡肉块,和料酒、盐、酱油等搅拌腌制,差不多30分钟;这个时间切好葱姜待用;热油锅,将切好的鸡肉炸到金黄色的,捞出备用;然后另起油锅,炒香辣椒以及葱姜配料,然后倒入炸好的鸡肉块快速翻炒,不要炒焦,注意火候;捞出锅的时候加入一些芝麻,那就很好了。

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  五,美味炒面

  食材:卷心菜半颗,面条适量,葱和盐少许。

  做法:把卷心菜以及葱切好,也可以手撕,这样吃起来口感很特别;然后把买来的面条先过水煮上一煮,捞出去掉多余的水分待用;然后大火炒下肉丝以及辣椒酱,并且加入适量的酱油以及盐,同时放入卷心菜快速翻炒,等到差不多八成熟,加入面条一起翻炒,可以适量加水来让盐入味,这样就算完成了。

  以上五款私房菜非常适合一桌的菜量,如果平常也喜欢做些美食来吃的话,小编希望大家可以来认真的看下,学习些怎样做,相信五一是可以给家里人带来不一样的味觉体验的。


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