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酸梅汤有哪些制作方法 这样做好喝
2018-04-26 09:36 妈妈网
作者:
admin

  想要喝上具有很高营养功效的酸梅汤,大家了解其几种制作方法呢?今日小编整理三种制作酸梅汤的方法,希望对大家是有很好的帮助,希望每个人都能喝上。

酸梅汤有哪些制作方法 酸梅汤制作方法 喝酸梅汤的注意事项

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  酸梅汤的制作方法

  方法1:首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中;然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了;最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。

  方法2:乌梅用凉水浸泡后捞出,这样做是为了去除杂质和异味,再用温开水浸泡少许;中火上锅,锅未开时放入桂花。开小火熬煮,待颜色变深后,关火,倒进容器;再加入温开水,水量比第一次要少一点,继续用小火熬煮;煮好后,倒入容器。自然放凉,加入绵白糖搅匀后,即可。

  方法3:干乌梅在水中泡三分钟洗去表面的杂质,其他原料混合起来冲洗干净即可。放入锅中,倒入水,浸泡半小时也好,直接煮也好,都可以的。大火煮开后转小火煮半小时,也可以多煮一会儿。关火后趁热加入冰糖,糖会自己融化掉的。待酸梅汤冷却去渣,倒入瓶内冰镇,味道更好。

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  酸梅汤的营养

  酸梅中含有维生素B2等多种维生素。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。

  酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。

  酸梅中的枸缘酸可以抑制乳酸。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。

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  喝酸梅汤注意事项

  经常熬夜的人适宜饮用。酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效,既不会上火又增加了独特的口感,对工作经常加班熬夜的人来说,是一款非常不错的饮品。

  变质的酸梅汤禁止饮用。在常温下酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了,如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放。

  儿童胃酸者少饮用酸梅汤。儿童最好少吃酸梅类食品,因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。

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