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吃姜益处多 这5招让你学会正确吃姜
2018-08-10 09:13 华龙网
作者:
admin
                                     

众所周知,吃姜对人体有好处,它可以祛除体内湿气、对寒湿之邪引起的疾病,有发汗解表的作用、刺激胃肠蠕动,增加食欲。但是很多人都不知道吃姜的正确方法。今天,小编带你们看看怎么正确吃姜。

吃姜到底要不要去皮?

姜皮本身是一味中药,去皮吃还是带皮吃,要根据具体情况来定。生姜皮味辛、性凉,具有利水消肿的功效,因此有“留姜皮则凉,去姜皮则热”的说法。

 1.生姜去皮的情况

脾胃虚寒者,生姜最好去皮;正在食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品,最好去皮吃生姜,可以平衡蟹的寒性;患风寒感冒时,喝生姜红糖水可以缓解,此时的生姜最好去皮;用生姜防治脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时,姜皮应去掉。

2.生姜不去皮的情况

一般做菜用姜,都是要带皮吃的,因为这样不仅可以保持生姜药性的平衡,而且可以防止上火;水肿时,吃生姜不去皮,因为姜皮有利水作用。

那吃姜有什么讲究吗?

1.生姜早晨中午吃最好,晚上则不宜吃姜

白天:阳气旺盛的时候应该多活动,温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发,可以摄入适当的阳性(温性)食物,例如生姜等。晚上:阴气逐渐旺盛时,阳气就要收敛起来,这时如果摄入过多的温热食物或补品,会影响睡眠、影响身体合成代谢,对身体有害。

2.吃姜并非多多益善

人们容易出现口干、烦渴、咽痛、汗多等热症。生姜辛温属热性食物,根据“热者寒之”的原则,不宜多吃。

3.暑热感冒和风热感冒不宜用生姜

从治病的角度看,生姜红糖水只适宜于风寒感冒或淋雨后的畏寒、发热,不能用于暑热感冒或风热感冒,更不能用来治疗中暑。

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